Vil du se opskriften på de funky marengs så klik på linket herunder
Funky marengs (ca 48 stk)
Du skal bruge:
- 2 friske økologiske æggehvider med stuetemperatur (jo friskere æggehviderne er jo bedre! Jo ældre hviderne er jo mere ustabil bliver massen når den er pisket)
- 60 g hvidt sukker
- 60 g flormelis
- 3 dråber vaniljeessens
- Pastafarve i ønsket farve
- En sprøjtepose og en stor stjerneformet tylle
- Bagepapir
- Tænd ovnen på 110 grader (ikke varmluft)
- Del æggehvider fra blommer og hæld hviderne i en metal eller glasskål
- Pisk æggehviderne med håndholdt elektrisk pisker eller kitchenaid ved medium hastighed indtil massen er hvid og der efterlades bløde spidser når piskeriset løftes.
- Skru nu op for piskehastigheden og tilføj en teskefuld hvidt sukker af gangen. Når du har tilføjet en teskefuld, vent da ca 5 sekunder og tilføj den næste indtil alt sukkeret er optaget i massen. Sluk nu for piskeren med det samme så massen ikke bliver overarbejdet
- Si halvdelen af flormelisen ned i skålen og vend det forsigtigt ind i den hvide masse. Pas på ikke at røre da luftigheden så forsvinder. Når der ingen spor af flormelis er tilbage sier du den sidste halvdel i og gentager
- Tilføj vaniljeessensen og vend den forsigtigt i indtil du føler dig sikker på den er jævnt fordelt
- Læg bagepapir på bagepladen
- Klip nu et hul i sprøjteposen og før tyllen på plads i hullet.
- Med skaftet af en ske kan du nu tegne to striber med pastafarven på indersiden af posen
- Hæld din hvide marengsmasse ned i posen og pas på ikke at mosle for meget rundt med posen da farven så vil fordele sig
- Sprøjt nu dine kys ud i hvad der vil svare til en god stor teskefuld med top
- Bag dine kys i ovnen i en time. Check at de er sprøde og føles lette, så er de færdige. Hvis ikke giv dem lidt mere tid
- Stil dem på en rist til afkøling og opbevar de afkølede kys i en lufttæt dåse
Kæreste Lea,
SvarSletde ser simpelthen skønne ud og dem jeg smagte forleden , der var røde , var rigtig lækre og meget flotte.
det er da utroligt som du er kreativ . rigtig sjovt og inspirerende
knus fra næsten mor